Czy ocet jabłkowy szkodzi czy leczy?

Posted on Październik 9th, 2015 in Domowe Sposoby

apple

Ocet jabłkowy może uzdrowić wszystko: od grypy do brodawki lub od oparzenia słonecznego do łupieżu. Może pomóc w pokonaniu wielu poważnych chorób. Niestety wiele ludzi nie korzysta z naturalnych terapii, tylko sięga do leków farmaceutycznych. Wierzą w moc tabletek.

Korzyści z octu jabłkowego pochodzą od leczniczych związków w nim zawartych, takich jak: kwas octowy, potas, magnez, probiotyki i enzymy. Nauka zweryfikowała te informacje poprzez empiryczne dowody zaobserwowane na przestrzeni wieków.

Ocet jabłkowy może zabić wszy, ułatwić trawienie, zapobiega grypie, zapobiega trądzikowi, zmniejsza stan zapalny, zabija grzyby, reguluje równowagę pH, rozpuszcza kamienie nerkowe, pomaga złagodzić alergie, migreny, astmy, nudności, zgagę i usuwa toksyny z organizmu.

Prześledźmy 7 powodów, które powinny przekonać cię do używania octu jabłkowego.

Ocet jabłkowy w leczeniu cukrzycy

Wpływ octu jabłkowego na poziom cukru we krwi jest chyba najlepiej zbadany i daje najbardziej obiecujące korzyści zdrowotne. Kilka badań wykazało, że ocet może obniżyć poziom glukozy. Na przykład, badanie White, A. Diabetes Care, listopad 2007.

U 11 osób z cukrzycą typu 2 stwierdzono znaczną poprawę. Biorąc dwie łyżki octu jabłkowego przed snem, obniżono poziom glukozy o 4% – 6%, mierzony rano. W innym badaniu z Arizona State University, pacjenci pili 20 gramów octu jabłkowego i 40 g wody. Osoby z insulinoopornością, które piły ocet miały o 34% niższy poziom glukozy po posiłku w porównaniu do grupy kontrolnej.

Ocet może być najbardziej opłacalnym lekarstwem na cukrzyce w historii medycyny. Większość ludzi z cukrzycą wciąż nie jest świadomych korzyści.

Ocet jabłkowy, a alergie

Ocet pomaga zlikwidować śluz w całym organizmie i oczyścić węzły chłonne. Badania sugerują, że ocet jabłkowy może pomóc w alergii ze względu na jego zdolność do zmniejszenia śluzu i infekcji zatok.

Gdy ograniczymy skutki alergii, możemy również pomóc zażegnać zakażeniom zatok i związanych z nimi objawów, takich jak: ból gardła i bóle głowy.

Ocet jabłkowy, a wysoki poziom cholesterolu

Mimo wszystko polecam nie zajmować się cholesterolem. On nie zagraża naszemu zdrowiu. Jak już to niski poziom cholesterolu jest niebezpieczny. Jednak zerknijmy na badania z 2006 roku podane w Medscape Medycyny Ogólnej.

W badaniu opublikowanym w zagranicznym czasopiśmie medycznym, naukowcy odkryli, że dieta ze zwiększoną ilością octu jabłkowego może zwiększyć HDL (przyjęty dobry poziom cholesterolu) i zmniejszyć poziom trójglicerydów. Badania na szczurach sugerują również, że ocet jabłkowy może pomóc w kontroli trójglicerydów i cholesterolu (Dz Chemii Rolnej i Żywności, 22 czerwca 2011).

Ciśnienie krwi i zdrowe serce

Ludzie, którzy spożywali sos z oliwek i ocet jabłkowy w sałatkach pięć do sześciu razy w tygodniu, mieli mniejsze problemy z chorobami serca, niż ludzie, którzy tego nie robili.

Badacze sugerowali:

„zmniejszenie ciśnienia krwi może być spowodowane znacznym ograniczeniem aktywności reniny i późniejszym spadkiem angiotensyny II”.

„Potas w occie równoważy poziom sodu w organizmie, co pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi”.

„Ocet jabłkowy zawiera także magnez, minerał, który działa na zrelaksowanie ścian naczyń krwionośnych, a tym samym obniża wysokie ciśnienie krwi”.

Ocet jabłkowy przywraca kwasową/ alkaliczną równowagę

Ocet jabłkowy pomaga organizmowi utrzymać zdrowy zasadowy poziom pH, a niektórzy „alternatywni” praktycy polecają ocet jabłkowy, aby zrównoważyć poziom kwasów i zasadowości w organizmie. Teoria zasadowej diety jest następująca: nasza krew jest lekko zasadowa (normalny poziom pH pomiędzy 7,35 i 7,45) dlatego dieta powinna odzwierciedlać ten poziom pH. Organizm nieustannie dąży do osiągnięcia tego stanu równowagi.

Badania pokazują, że wyższe stężenie kwasu (niższy poziom pH) prowadzi do braku energii i częstszych chorób. Zwolennicy teorii alkaliczno – kwasowej uważają, że dieta bogata w żywność, która wytwarza kwas powoduje: brak energii, nadmierną produkcję śluzówki, zakażenia, lęki, rozdrażnienia, ból głowy, ból gardła, nosa i zatok, reakcje alergiczne, i zwiększone ryzyko chorób, takich jak zapalenie stawów, lub dny moczanowej.

Zdrowa twarz i włosy

Ocet jabłkowy może być używany po myciu włosów szamponem jako płukanka do włosów w celu dodania im objętości i zdrowego połysku. Zachowaj starą butelkę z szamponu i napełnij ją 1/2 łyżki octu jabłkowego. Miksturę wlewaj na włosy zaraz po umyciu. Stosuj to kilka razy w tygodniu.

Rozcieńcz ocet jabłkowy w dwóch częściach wody, i połóż wacikiem na twarzy. Użyj mikstury jako toner po umyciu lub przed zastosowaniem balsamu. Można również ocet jabłkowy nałożyć bezpośrednio na plamy starcze i pozostawić je na noc, aby rozjaśnić ich kolor.

Z octem jabłkowym schudniesz

Przez tysiące lat, ocet był używany do utraty wagi ciała.

W jaki sposób?

Ocet wzmaga sytość. Badanie Ostman, E. European Journal of Clinical Nutrition, 2005 z 12 osobami udowodniły, że ci, którzy jedli kawałek chleba wraz z niewielką ilością octu czuli się pełniejsi i bardziej zadowoleni, niż ci, którzy jedli sam chleb.

W podwójnie ślepej próbie (rodzaj badania), otyłe Japonki zostały przypisane do trzech różnych grup w oparciu o podobne masy ciała, wskaźnika masy ciała (BMI) oraz obwodu talii. Każda grupa wypiła 500 ml napoju zawierającego albo 30ml, 15ml, lub 0 ml octu dziennie przez 12 tygodni. Osoby w grupach 30ml i 15ml mieli niższe BMI, mniej tkanki tłuszczowej, mniejszy obwód talii, odpowiedni poziom triglicerydów w surowicy krwi i masy ciała.

Mała uwaga:

Niepasteryzowany lub organiczny ocet jabłkowy (ACV) zawiera mycoderme aceti. Ma ona podobny wygląd do pajęczyny. Może sprawić, że ocet będzie wyglądał lekko zakrzepły. To jest najlepsza odmiana octu jabłkowego.

Marta Brzoza

Form by (e)NeTes

Photo credit: Samya_Photography / Foter / CC BY-ND

Zobacz jeszcze to:

19 Comments

19 Responses to “Czy ocet jabłkowy szkodzi czy leczy?”

walden

Prosimy o wypróbowany przepis na produkcję octu jabłkowego.
nadia

Interesuje mnie mikstura na wlosy. W jaki sposob nalezy rozcienczyc plukanke do wlosow, bo jest tylko napisane,ze nalezy wlac pol lyzki octu do starej butelki po szamponie. Czy dolac wody, a jesli tak to ile? Dziekuje z gory za odpowiedz
Adam

Fajny artykuł mam ocet jabłkowy w lodówce,mam tylko problem jak odczytac porporcje z twojego artykułu tzn „Rozcieńcz ocet jabłkowy w dwóch częściach wody” możesz dokładniej napisac o co chodzi ?
Reszka87

Próbowałam diety octowej (ocet jabłkowy) , ale szczerze mówiąc jest on dla mnie tak obrzydliwy w smaku , że nie
dałam rady wytrzymać więcej niż 3 dni. Było t kilka lat temu, a zapach octu jabłkowego rozpoznam na kilometr i jest to ostatnia rzecz na jaką mam ochotę.
Znam za to o wiele przyjemny naturalny specyfik który odchudza – sok z buraka zakwaszonego , tzn coś takiego jak zakwas na barszcz czerwony na Święta. Odkryłam to przez przypadek kiedy po raz pierwszy robiłam taki zakwas i
zrobiłam go za dużo. Popijałam go bo lubię np. wodę z ogórków i mi smakował. No i ni stąd ni zowąd schudłam wtedy kilka kg i to przed świętami. Jak mogę to robię taki zakwas , a jak nie mam czasu to kupuje choć ciężko go dostać. Właściwie to musiałam się nieźle naszukać . Jak ktoś jest zainteresowany to podaję stornę
https://www.naturala.pl/Produkt/151/sok_z_buraka_zakwaszonego
Marta Brzoza

Tak to też dobry sposób! Wogóle polecam wszystkie naturalne kiszonki tak do jedzenia , jak i sok z nich do picia.
Tomek

Witam mam pytamie w jakich ilościach najlepiej spożywać ocet jabłkowy i o jakiej poże dnia?
Marta Brzoza

@Tomek
Ocet jabłkowy pijemy 15 minut przed każdym posiłkiem w ilości 2 łyżek na pół szklanki wody.
Beata

Jak stosować ocet jabłkowy przy wysokim ciśnieniu,ogólnie jak ustabilizować ciśnienie.Z góry dziękuję
Tomek

czy nadmiar octu może szkodzić? jeśli tak to jakie dawki są bezpiecznr i czy można go pić naczczo?
Marta Brzoza

@Tomek
Tak Ocet jabłkowy pijemy 2 łyżki na pół szklanki wody przyjmujemy 15 minut przed każdym posiłkiem przy czym pierwsza dawka jest na czczo.Nie powinien wywoływa skutków ubacznych. Piję jak już od roku i czujè się dobrze. W wypadku uczucia dyskomfortu lub bòlu trzeba zmniejszyć dawka lub przerwać.Warunek šluzówka żołądka musi być nie uszkodzona. Jeśli już wystąpią takie objawy można łatwo to naprawić przyjmując surowe żółtko wymieszane że zielonym siemieniem lnianym.
ela

czy ocet jabłkowy zakwasza czy odkwasza?
Marta Brzoza

@Ela
Ocet jabłkowy zakwasza żołądek .
Ganna

Sok z buraka z podanego parę postów wcześniej linku nie jest tradycyjnym sokiem ukwaszonym. Jest to sok zakwaszony kwaskiem cytrynowym… a więc nie ma właściwości probiotycznych. Niestety zakupiłam z niewiedzy.
Gosia

Podaję sprawdzony przepis na ocet jabłkowy. Cztery jabłko obrane ze skorki i bez gniazda z nasionami pokroić w grubsze plastry i zalać 1/2 litrem wody przegotowanej i ostudzonej z 6 łyżek cukru Nastaw na ocet robimy w słoju lub kamiennym garnku i przykrywamy ściereczką z bawełny, lub ‚moskitierą”. Nastaw mieszamy 2 razy dziennie przez 2 tygodnie, a kolejne 2-3 tygodni tylko raz. Gdy owoce opadna na spód zlewamy delikatnie płyn z wierzchu i przez kolejne 3-4 tygodni trzymamy pod przykryciem, ale zeby dochodziło powietrze. W tym czasie ocet nabierze klarowności i zrobi sie na wierzchu „matka”, która wykorzystamy do następnego octu …wtedy ona przyspiesz fermentacje. Kolejny etap, to zlanie octu przez gęste sito do butelek i mocno zakrecamy. Ocet moze stać w chłodnym miejscu nawet do 3 lat i im starszy tym lepszy.
Roman

Dziękuję CI Marta za artykuł.
Marek

Witam! Pani Marto ,czy picie octu jablkowego (2 lyzki kupionego octu Bio , na szklanke wody przegotowanej, i stolowa lyzka miodu popijam rowniez szluk gdy wychodze w nocy do toalety 3,4 razy) moga spowodowac obnizenie Hemoglobiny (w ciagu 20.01.2017 – 13.08.2018 )norma Hemoglobiny 13,3 – 18,5 az do 11,4 ? Dziekuje za odpowiedz Marek
Ewa

Witam ! Ocet jabłkowy tylko robiony w warunkach domowych , ze sklepu to nie to ,ja piję i stosuję na skórę od 1 roku ,rewelacja leczy wszystko ….Pozdrawiam .
Albina Nowak

Rano aż chce się wstać na takie śniadanie 😀
Natalia

Widać same zalety tego eliksiru